Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта:
Велюр: Белки-4,4г; жиры-22,4г; углеводы-22,5г; 306,8ккал/1284,6кДж
Гляссаж: Белки-4,4г; жиры-15,7г; углеводы-33,0г; 293,9ккал/1230,6кДж
Состав начинки:
Бисквит
яичный белок, сахар белый, мука миндальная, крахмал кукурузный
Начинка
сливки 35% (сливки из цельного молока, стабилизатор консистенции (каррагинан, гуаровая камедь)), яйцо куриное столовое, пюре малина (малина (90%), сахар(10%)), пюре клубника (клубника (10%), сахар(10%)), сахар белый), масло сливочное 82.5% (пастеризованные сливки), шоколад белый 27% (сахар белый, масло какао, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор - лецитин соевый (е322), натуральный ароматизатор ваниль), молоко 3.7% (молоко цельное, молоко обезжиренное), лайм, яичный желток, вода, базилик, крахмал кукурузный, лимон, желатин пищевой
Велюр
какао масло, шоколад белый 27% (сахар белый, масло какао, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор - лецитин соевый (е322), натуральный ароматизатор ваниль)
Гляссаж
сахар белый, сироп глюкозы 43%, молоко сгущенное 8,5% (молоко нормализованное, сахар), вода, шоколад белый 34% (сахар белый, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (соевый лецитин)), гель нейтральный (патока крахмальная, сахар, загустители (агар, пектин), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), регулятор кислотности (кислота лимонная), ароматизатор натуральный "яблоко"), какао масло, желатин пищевой, краситель жирорастворимый красный (e102)
